Junk sweet Garden teftef

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ANTHRISCUS CEREFOLIUM

『チャービル』は、ロシア南部から西アジアの涼しい地域に自生しているハーブです。

フランス語では「セルフィーユ」と呼ばれており、
古代ローマ時代からすでに食用にされていたと言われています。

パセリにも似ていますが、パセリよりも洗練された見た目と香りから
「美食家のパセリ」とも呼ばれています。

繊細で上品な香りと風味が特徴で、サラダやスープ、肉・魚料理等に広く利用されています。
香りがやさしくどんな料理に使っても素材の風味を損ないません。

生命力が強く、育てるのに手間がかからないため、初心者の方にもおすすめです。

【家庭菜園】ハーブ　『チャービル』

繊細で上品な香り♪

【学   名】Anthriscus cerefolium
【科属名】セリ科シャク属
【分   類】1年草
【草   丈】20cm～60cm
【日   照】明るい日陰

＜チャービルの育て方＞
風通しがよく、直射日光の当たらない明るい日陰を場所を好みます。
直射日光の当たる場所だと、葉や茎が堅くなり香りも強くなったりしてしまいます。
湿り気を好み、高温と乾燥を嫌う性質があります。
水やりは表土が乾いたらたっぷりと与えてください。
水切れを起こすと枯れてしまうので乾燥には気を付けてください。
元肥として堆肥や遅効性の固形肥料を与えると良いでしょう。