Junk sweet Garden tef*tef*

ABELMOSCHUS ESCULENTUS 
 

🌿伝統野菜の粘りと甘み、夏を彩る極上の味わい

南の島々で育まれた伝統野菜「シマオクラ」。
一般的なオクラよりもやわらかく、粘りが強く、甘みが濃いのが特長です。
細長く、美しい緑色のサヤは、生でも茹でてもそのままご馳走。
暑さに強く、家庭菜園でも初心者向け・高収量で楽しめます。

• 🌱 早生で収穫期が長く、どんどん採れる！

• 🌞 暑さ・乾燥に強く、夏の家庭菜園に最適。

• 🍽 生食OKのやわらかさ。サラダに、ネバネバ丼に、冷や汁にも◎。

🍳【おすすめ活用法・レシピ集】

1. 島オクラのネバネバ丼
   　刻んだシマオクラに、納豆・山芋・温泉卵を添えて、特製だれ（醤油＋ごま油）をかけて丼に。

2. シマオクラの塩ゆでサラダ
   　軽く塩ゆでして、オリーブオイル＋レモン汁＋粗塩でシンプルに。
   　シャキッとした歯ざわりと甘みが際立ちます。

3. 冷や汁のアクセントに
   　刻んで冷や汁に混ぜるだけで、粘りと風味が加わり、夏バテ知らずの一品に。

4. 味噌漬け or 醤油漬けで保存食にも
   　下茹でしたシマオクラを味噌や醤油に漬けておけば、ご飯のお供にぴったり。

5. オクラの天ぷら or フライ
   　丸ごと揚げてもスジがなく、サクッとした食感と香りが絶品。

🌿【育て方のポイント】

• 日当たり・水はけの良い場所が最適。

• 支柱は必要ありません。

• 収穫は若いうちに！サヤが10〜15cmほどになったら収穫してください。
  　→ こまめに採るほど、株が元気に長持ちします。

🎁【こんな方におすすめ】

• 夏の家庭菜園で何か1品育てたい方

• 無農薬・有機志向の方

• 夏バテ対策にネバネバ食材を摂りたい方

• 伝統野菜・在来種に魅力を感じる方