Junk sweet Garden tef*tef*

APIUM GRAVEOLENS VAR. DULCE

とっても成長の早いスープセロリ！
あまり聞きなれないかも知れませんが、普通のセロリと同じようにお使いいただけます＾＾
一般的な大きなセロリは筋取りをしないといけませんが、スープセロリは茎が柔らかいのでそのままでＯＫ！

そのままサラダにも♪
私の好きな食べ方は、ベーコンとさっと炒めて塩コショウ！
コンソメやクレイジーソルトなど少し足せばもっと美味しく♪
もちろんスープやコンソメ麹作りにも大活躍しています！

それになんとスープセロリは半耐寒性の植物なので、暖地では屋外で冬越しできます！
来年も長く食べられるお得なお野菜です＾＾




スープセロリは、ヨーロッパ原産のセロリの原種と言われています。
和名では「オランダみつば（オランダ三葉）」と呼ばれます。 

古い時代に中国に入り、長い間「キンツァイ（芹菜）」と呼ばれ、
改良されないで栽培されてきました。

全体にセロリより強い香りがして大きく成長します。

食欲をそそる香りでスープ、サラダ、炒め物、中華料理などに利用されます。
生育が早く、丈夫で作りやすい品種です。

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