ZINGIBER MIOGA
食用としておなじみのミョウガの選抜品種です♪
葉の縁に白〜クリーム色の班模様が入り、クリーム色の花を咲かせます＾＾
ミョウガならではの繁殖力で日陰に群生します。
もちろん新芽は食用可能で味に変わりはありません！シェードガーデンにおすすめです♥
病気や虫にも強いため比較的簡単に育てることができ、ガーデニング初心者さんにも向いています＾＾
【美味しいミョウガを収穫しよう！】
・日光を遮るとより良い色のミョウガをを収穫することができます。
・地下茎から出る蕾が4土の上に2〜3cmほど出てきたら採取してください。
花が咲いてから収穫すると苦みが出てしまうため花が咲く前の身が固くしまったものを収穫します。
・採取したミョウガはキッチンペーパーで包みポリ袋などに入れ冷蔵保存できます。
10日くらいは保存可能ですが早めに食べてください。冷凍保存も可能です。
・日差しが強すぎると葉が枯れてしまうことがあります。夏の管理に気を付けましょう。
・一度植え付けると3〜4年はそのまま収穫できます。
根茎が混み合うと収穫量は少なくなるので3〜4年に一度は間隔をあけて根茎を掘り起こし空地を作るか植え替えをしてください。
・冬は地下茎を残して地上部は枯れます。
地下茎は凍結しないように寒地ではマルチなどをして保温するようにしてください。
【食べ方】
ミョウガの甘酢漬け‐ミョウガは洗って水気を切り、熱湯でさっと茹でます。
ミョウガが熱いうちに甘酢に浸します。
ミョウガご飯‐ミョウガは洗って小口切りにし、ご飯の上にミョウガと鰹節を乗せ、
醤油をかけていただきます。
