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LACTUCA SATIVA L. VAR. LONGIFOLIA

サラダなどの彩りに持ってこいのリーフ野菜です！

ロメインレタスは、通常のレタスに比べ葉肉が厚く、シャキシャキした食感を楽しめます＾＾
炒めたり、スープの具など加熱する料理にも適した食材！
火を加えると甘みが増すので、炒め物やスープにもぴったりで食卓に彩を与えてくれます❤

一番人気のレシピは「シーザーサラダ」！！！
ドレッシングと混ぜて和えるので、一般的なレタスでは水っぽく、シナっとなってしまうので
このロメインレタスを使うと、シャキシャキを頂けます❤

生育は4月か9月に苗を植え付け、翌月から収穫が適期です＾＾
日当たりの良い場所で、株間を 20～30ｃｍ程開けます。
頂部の葉が、中央に向かって巻き始め、その部分が500円玉くらいの大きさになり、
草丈も20～30ｃｍ程になった時が収穫適期です。

ロメインレタスの形は結球したレタスと違い、葉がキャベツのように巻きこまずに、
白菜のように立った状態で生長するため、小さなスペースでも育てること出来ます♪

【レタスの保存方法】

---冷蔵保存---

切ったあとすぐに出る白っぽい液体は、すぐに拭き取ってしまいましょう。
芯の部分に湿らせたキッチンペーパーを当てるとシャキッとした食感が長持ちします。

---冷凍保存---

綺麗に水洗いをした後、水気を切り、適当な大きさにちぎって、密封袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。

一度冷凍したレタスは、生食には向かないため、スープに入れるか、炒めるかして使用しましょう。

【家庭菜園】コスレタス　『ロメインレタス』プランターでも♪

彩りに持ってこいのリーフ野菜！

【学   名】Lactuca sativa L. var. longifolia
【科属名】キク科アキノノゲシ属
【分   類】一年草
【日   照】日向
【収   穫】20～30ｃｍ

＜コスレタスの育て方＞
日当たり、風通しの良い場所を好みます。
生育適温15～20℃です。どちらかといえば冷涼な気候を好みます。
植えつけた後は、根が乾かないように十分に水を与えますが、与えすぎは根腐れや病気になるので注意が必要です。
植え付けてから２週間後から追肥を始め、その後は、２週間に１度与えましょう。
一般的なレタスと比べると、肥料や水は少し多めに与えます。
植え付けから50～60日後、草丈が20～30cmが収穫適期です。
株元を刈り取って収穫します。